Putumayo : del secreto inmonológico del calostro en 1967 al renacer amazónico del kefir y las bebidas fermentadas para la salud
Por : Aldo Manco En las plazas de mercado del Putumayo todavía sobreviven conocimientos y prácticas que conectan la vida rural del pasado con las preocupaciones actuales por la salud, la alimentación natural y la recuperación de saberes tradicionales. Entre estos productos llama la atención uno que durante décadas estuvo asociado principalmente a la crianza … Leer más